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Turrón sin Horno con Miel de Maíz Morado - La Purita

Turrón sin Horno con Miel de Maíz Morado

Receta:

Para la miel: 3 mazorcas de maíz morado · 5 trozos de piña · cáscara de 1 naranja · 6–7 clavos de olor · 4 ramitas de canela · 1 hoja de higo · 1 chancaca entera

Para la base: 96 g de Quinua Pop · ¼ taza de Almendras Tostadas Laminadas · ¼ taza de ajonjolí tostado · 1 taza de Mantequilla de Cashews · 1 ½ cdta de canela en polvo · 1 cdta de vainilla · ½ cdta de cacao en polvo

Preparación: Hierve el maíz morado con la piña, naranja, clavos y canela; recién después agrega la hoja de higo (si entra antes, amarga 🥲). Suma la chancaca y reduce hasta tener una miel espesa. Aparte, mezcla la quinua pop, almendras, ajonjolí, canela, cacao, vainilla y mantequilla de cashews; compacta en un molde y refrigera hasta que firme. Corta, baña con la miel ¡y listo! Sin horno, sin gluten y con sabor a octubre. 🇵🇪

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