Picarones, pero versión #saludable 🇵🇪💚Sin freír, #singluten y con ingredientes que sí nutren. Esta receta es la prueba de que lo tradicional también puede ser saludable 😌
Para la masa, mezcla ½ taza de zapallo molido (bien seco), 1 taza de harina de avena, canela al gusto y una mezcla de ⅓ taza de leche vegetal tibia, 1 cda de panela y 1 cda de levadura. Une todo hasta formar una masa densa (puedes añadir 20 g más de harina si hace falta). Deja reposar 20 minutos, forma aritos con manos húmedas y hornea a 220 °C por 20 minutos. Para la miel casera, hierve 1 a 2 tazas de panela con cáscara de naranja, clavo y canela entera. Agrega ½ taza de agua y 2 cdas de maicena diluida para espesar. Remoja los picarones y ¡listo! Dulces, crujientes y sin freír 🔥
