Licúa la base dulce
Licúa la bebida de almendras con la avena, el plátano, la vainilla y la panela hasta obtener una mezcla homogénea.
Receta La Purita
Waffles de Verduras
Waffles de 3 colores con zanahoria, espinaca y betarraga escondidas en una base dulce de plátano y avena. La forma más divertida de que los peques coman verduras.
Ingredientes
Ten todo listo antes de empezar.
- 1 taza Bebida de Almendras
- 2 Tazas Avena en Hojuelas Sin Gluten
- 1 ½ unidad Platano maduro
- 1 cda Panela granulada
- 1 chorrito Esencia de vainilla
- 1 unidad Zanahoria cocida
- 1 puñado Espinaca fresca
- 2 unidades Betarragas cocidas picadas
- 3 cdas Mantequilla de Maní 100%
- Opcional Harina de Avena
Preparación
Sigue el proceso paso a paso para lograr el mejor resultado.
Divide en 3 colores
Reparte la mezcla en 3 recipientes y a cada uno agrégale una verdura: zanahoria, espinaca o betarraga.
Suma cremosidad
Añade a cada mezcla 1 cucharada de mantequilla de maní y un chorrito extra de bebida de almendras, e integra bien.
Ajusta la textura
Si alguna mezcla queda muy líquida, regúlala con un poco de harina de avena hasta que espese.
Cocina en la wafflera
Vierte cada mezcla en la wafflera caliente y cocina hasta que doren. ¡Sirve tu arcoíris de waffles!
Tip La Purita
Prepara los 3 colores el domingo y guárdalos en la refri — se recalientan en tostadora y la lonchera de la semana queda resuelta (y llena de verduras que nadie nota 🤫).