Licúa la fruta
Procesa la fruta hasta obtener un puré liso. Si quieres los 3 colores, trabaja cada sabor por separado (el blanco es solo NOgurt).
Receta La Purita
Squishies Comestibles de Fruta Real
Gomitas squishy de mango, fresa y NOgurt hechas con agar agar, sin gelatina animal, sin colorantes y sin azúcar añadida. Tan apachurrables que no vas a querer comértelas (mentira, sí vas a querer).
Ingredientes
Ten todo listo antes de empezar.
- ½ taza Fruta (fresa o mango, fresca o congelada)
- ¼ taza NOgurt Natural
- 3 cdas Agar agar
- 3 cdas Bebida vegetal tibia
- Además necesitas moldes de silicona (corazones, ositos o la forma que quieras).
Preparación
Sigue el proceso paso a paso para lograr el mejor resultado.
Activa el agar agar
Disuelve el agar en la bebida vegetal tibia y caliéntalo según las indicaciones del empaque hasta que se active.
El truco de la temperatura
Mezcla el NOgurt con la bebida tibia antes de unirlo todo: el NOgurt frío corta la mezcla caliente, y entibiarlo es el secreto para que quede homogéneo.
Une y moldea
Integra el puré de fruta con la mezcla de NOgurt y agar, y vierte rápido en los moldes de silicona (el agar cuaja al enfriar, así que no te distraigas).
Refrigera y desmolda
20 minutos a la refri, desmolda ¡y a apachurrar tus squishies comestibles!
Tip La Purita
Trabaja rápido una vez activado el agar, a diferencia de la gelatina, cuaja a temperatura ambiente. Si la mezcla se endurece antes de llegar al molde, caliéntala unos segundos y vuelve a fluir.